В этой статье речь пойдет о приготовлении риса для суши/ролов.
После очередного похода в заведение где готовят столь прекрасное блюдо, я решил попробовать приготовить суши дома. Об этом я и хочу вам рассказать.
Основой для суши/ролов есть рис. И его немаловажно правильно приготовить.
У меня это получилось, честно сказать, не с первого раза. Рис должен быть липкий, и хорошо впитывать соевый соус. Первые раза три я пробовал приготовить обычный круглый рис, но у меня так и не получилось, он все время получался рассыпчатым, и работать с ним было просто не возможно. Пересмотрев кучу роликов, потратив много нервов, так с обычным рисом ничего у меня не вышло.
После этого я решил все таки купить специальный рис для суши. И о чудо, рис получился. После многих приготовлений риса, я вывел для себя идеальные пропорции(повторю еще раз, для себя))), когда рис липкий, хорошо впитывает соевый соус, и с ним приятно работать. О том как приготовить рис для суши в мультиварке Polaris PMC 0514AD, смотрите видео ниже.
Но это еще не все. Приготовленный рис нужно заправить специальной заправкой. О том как ее приготовить будет отдельная статья и видео.
А ниже фото того, что получилось с риса который на видео))
Комментариев нет:
Отправить комментарий